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배추 키우기 배추만큼 친숙한 야채는 없다. 모든 마을이 경작되고 있다. 가을에 배추를 재배하지 않는 이유는 채소를 재배하지 않기 때문이다. 양배추는 봄과 가을까지 파종할 수 있다. 가을 재배는 아무런 시설 없이 자랄 수 있다. 그래서 정원에서 자라는 양배추는 가을 경작을 의미한다. 묘목을 기르기 어렵고 자랄 때는 장마철에 날씨가 더워서 거의 쓸 수가 없다. 비교적 긴 기간의 시원한 기후를 가진 가을은 배추를 재배하기에 적절한 시기다. 밭 만들기 감자와 상추, 열안개, 오크 등 봄 파종 작물을 수확하는 곳은 자연스럽게 배추밭이 된다. 배추를 심을 밭에서는 7월 말 1평방미터당 100~200g(1컵)을 넣고 겉에 석회가 덮일 정도로 가볍게 썬다. 씨를 뿌리기 전에 평방미터당 4kg, 평방미터당 4컵(800g..